Transilvania: mozaic cultural și gastronomic

Cină în natură

Sibiu's new Transylvanian Cuisine

Picnic în Cindrel

Tastes from the shephards bag

Transilvanian Brunch

Local food & cultural desert

Electric Camping

Full moon picnic

Flavours and Sounds of Transylvania

Workshop for rural tastes

Transilvania mea - hai să vezi Transilvania cu noi!

 

Transilvanian Brunch la Copșa Mare - 2013 / Video credits to Peaks Imagery

Mai multe filmări de la Transilvanian Brunch - 2012 / Video credits to Mocănița Films
Săsăuși, Richiș și Meșendorf

Rasfoiți noua noastră broșură cu evenimente în Transilvania

Blog

Campanie de crowdfunding pentru „Transilvania Gastronomică—Food Culture Festival” 2016

Campanie de crowdfunding pentru „Transilvania Gastronomică—Food Culture Festival” 2016

Gânduri de după Festivalul Transilvania Gastronomică

Pe 20 septembrie a luat final Transilvania Gastronomică, prima ediție a unui festival de cultură gastronomică pentru sudul Transilvaniei.

Evenimentele toamnei organizate sau recomandate de Asociaţia MyTransylvania

 

Producători locali din Transilvania

La început de toamnă, punem la păstrare produse delicioase din grădinile şi bucătăriile transilvănene. Iar cum reţetele tradiţionale au mai mult gust când folosesc ingrediente bine crescute, ne-am gândit să facem o listă a producătorilor care ne-au încântat în mai multe rânduri cu bunătăţi.

Toamna în cămările transilvănene

Toamna se instalează în bucătăriile transilvănene cu o mulţime de gusturi delicioase. Bunătăţile de peste vară sunt pregătite cu grijă, după reţete vechi, şi lăsate la pastrare pentru iarnă.

Gusturi autentice, la Festivalul Transilvania Gastronomică

 

Sărbătorile Transilvaniei

Pe lângă peisajele minunate, oraşele pline de istorie şi gusturile locale, farmecul Transilvaniei e dat şi de tradiţiile păstrate în această regiune.

Poveştile Sibiului

Cei care au ajuns în Sibiu măcar o dată ştiu că oraşul îşi întâmpină călătorii cu străzi şi clădiri care şi-au păstrat farmecul medieval şi poveşti din alte vremuri. Iar aceste lucruri (şi multe altele pe deasupra) îi fac pe vizitatori să îşi dorească să revină în cetate cu prima ocazie.

Meşteşugurile transilvănene de odinioară

În vremuri medievale, breslele erau o importantă parte a vieţii comunităţii – meşteşugarii au influenţat, printre altele, şi felul în care măsurăm timpul (au făcut trecerea de la munca zilieră la cea bazată pe un program de lucru).

Vechile mori din Transilvania

Morile erau, în viaţa satului de odinioară, încărcate cu o mulţime de semnificaţii – roata morii a devenit un simbol al curgerii timpului, care era oprit doar de Bunavestire, sărbătoare importantă în tradiţia ortodoxă.

Răşinari, Biertan, Hosman – istorie şi tradiţii în jurul Sibiului

După cum v-am obişnuit, ne place să ne întâlnim cu pasionaţii de gusturi tradiţionale în locuri pline de poveşti şi istorie. Iar pentru cei care plănuiesc o călătorie în lumea satelor transilvănene, am povestit despre câteva dintre acestea, în care am poposit adesea şi noi.  

Unde poposim peste noapte – conace şi castele de poveste din Transilvania

Satele transilvănene au un farmec şi o linişte aparte – câteva dintre lucrurile care îi fac pe turişti să se îndrăgostească de zonă.

Gușterița – verde în oraș

Mai avem încă locuri bune de explorat care păstrează ceva din viața satelor săsești de

Festivalurile Transilvaniei

În fiecare vară, oraşele Transilvaniei sunt animate de artişti, activităţi culturale, costume medievale şi meşteşugari pricepuţi. Locurile istorice primesc în ospeţie arta modernă şi cea tradiţională deopotrivă, spre încântarea vizitatorilor.

Deserturile meşteşugite de pe mesele transilvănene

Meselor bune le urmează un dulce pe măsură, care încheie o experienţă gastronomică tradiţională. La acest capitol, bucătăria Transilvaniei oferă o mulţime de preparate care te fac să te lingi pe degete şi aduc aminte de bucătăriile bunicilor, alături de poveştile care le însoţeau.

Cum poţi petrece un sfârşit de săptămână în Transilvania

După o săptămână plină şi agitată, e timpul pentru o pauză de la aglomeraţia oraşului. Iar cei care vizitează Transilvania se bucură de zile tihnite şi momente liniştite alături de cei dragi, în peisaje idilice.

Ce bem la un pahar de vorbă

Mâncărur

Septembrie, luna gusturilor locale

Toamna, se adună roadele pământului şi se aşează mesele care sărbătoresc recolta.

Gustul verii în bucătăriile Transilvaniei

Câteva motive pentru care o să te îndrăgosteşti de Transilvania

Istorie, tradiţii, bucate meşteşugite şi peisaje de poveste – câteva din lucrurile care îi fac pe cei care vizitează Transilvania să îşi planifice vizitele viitoare încă de pe drumul de întoarcere acasă.

Gust Local: Salată asortată cu miere din Hârtibaci

Gustul de pe Valea Hârtibaciului s-a făcut simțit și la oraș sâmbătă, 13 iunie 2015, l

La cules de bucate tradiționale

Mai avem nevoie și de puțină iarbă verde în care să ne putem petrece timpul cu răg

Picnic bio pe pavaj urban

Adeseori tindem să asociem activitățile citadine cu agitația, gălăgia, mâncarea nu foarte sănătoasă și pe fugă, în contrast cu ritmul de viață liniștit și tihnit de la sat.

Brânză bună în burduf... și nu numai

Pe lângă peisajele frumoase și obiceiurile pe care încă le păstrează vii, Mărginimea Sibiului, regiune cu veche tradiție pastorală, este adesea asociată și cu brânza bună.

Cotlet de porc cu un ingredient surpriză

Paștele în Transilvania contopește tradițiile a patru biserici creștine

Târgurile tradiționale, oglinda economică și culturală a comunităților rurale sibiene

Caracterul multicultural, arhitectul-șef al Transilvaniei

Transilvania ascunsă sau un alt fel de team-building

Transilvania – poveștile locale și miturile care au cucerit lumea

Transilvania - paradisul amatorilor de brânzeturi „bio”

Electric Camping, full moon picnic - o petrecere transilvăneană „eco”, cu muzică electro

O cină cu gulaș la ceaun și cu tot felul de bunătăți bio nu pare să aibă prea multe în comun cu o petrecere electro, stropită din belșug cu țuică de pere și rachiu de nuci.

Crăciun în Transilvania: colinde creștine, teatru folcloric și sacrificii ritualice

Valea Hârtibaciului, locul unde s-a născut baronul von Brukenthal

Valea Hârtibaciului, cunoscută mai degrabă ca locul unde s-a născut baronul Samuel von Brukenthal, consilierul împărătesei Maria Tereza, este o surpriză pentru turistul aflat pentru prima oară în sudul Transilvaniei.

Brunch cu jumări organice și alte delicii din Transilvania

Brunch cu jumări organice și alte delicii din Transilvania

Comori săsești ascunse în inima Transilvaniei

În inima Transilvaniei, pe o arie de doar câteva zeci de kilometri pătrați, există cinci localități-comori de tradiții medievale, arhitectură săsească, istorie și ospitalitate.

Totally delicious / Nemaipomenit de bun / Restlos lecker