Șura Școală Sibiel

După o muncă de renovare de aproape 3 ani ne bucurăm să inaugurăm în decembrie 2017 un loc de pionierat: Șura Școală Sibiel. o mică bucătărie destinată experimentelor și învățării dar și un loc bun de seminarii în gastronomie sau diverse ateliere de gusturi. 

Cursuri de gătit și alte activități culinare: 

- live cooking show – preparate embelematice din Sibiel și Mărginimea Sibiului 

- ateliere de degustare și degustări de produse și băuturi locale 

- cursuri de educație senzorială pentru adulți și copii

- lansări de produse alimentare sau de bucătărie 

- dezvoltare de meniuri

- cercetare de rețete istorice și sesiuni de reinterpretare a patrimoniului gastronomic

- seminare pe teme de gastronomie

Cursuri de perfecționare pentru micii producători: 

- training-uri de dezvoltare personala, baza ospitalității: personal branding, public speaking și story telling 

- cursuri de marketing și vânzare specifice branșei: mesajul comercial gastronomie în turism, modalități de promovare și canale de distribuție 

- training-uri legate de producția agricolă: producție convențională, în conversie, certificare biologică,  păstrarea și utilizarea produselor în bucătărie

- cursuri de gătit pe rețete emblematice: tehnici de lucru, cunoașterea ingredientelor 

- formări specifice organizării de evenimente gastronomice, inițierea în catering

- dezvoltarea unor produse turistice specifice zonei 

- vânzarea la piețele agroalimentare

- cooperarea cu magazine online și magazine de produse locale sau colaborarea cu rețele de distribuție clasică pentru restaurante și hoteluri 

- cursuri de ospitalitate: servire, limbi străine, bune maniere

- cursuri de igienă și reguli de conduită în unități de preparare a mesei